池本酒造有限会社

創業 昭和元年

蔵は琵琶湖北西岸に位置し、酒造りの時期でもある冬は、国内の最深積雪がこの地で記録されているように、豪雪地帯です。

徳川慶喜の天狗党討伐陣の御前水にも使われた蔵内の井戸より今も仕込水を汲んでいます。
また、全国でも最長といわれるもろ味日数40日以上の独特の仕込方法で、地元酒米「玉栄」の特徴を最大限に引き出した「地酒」を醸しています。
地元農家と共に米作りまで手がける蔵元のこだわりは、豪雪地帯の気候風土とあいまって独特の銘酒を造り出しています。
人の手によって醸す心暖まるお酒はいかがですか・・・。