久須美酒造株式会社

創業 天保4年（1833年）

蔵のある和島村は良質の米が豊富にとれ、蔵の裏の杉山からは酒造りに最適な良質の軟水が湧き出している。又、越後杜氏の地元であり、酒造りの好条件がそろっている。　また良寛和尚終焉の地でもある。

この蔵を一躍世に広めたのが幻の米といわれる「亀の尾」の復活劇。自家栽培の「亀の尾」によって醸造した吟醸酒「亀の翁」の誕生までの過程が漫画及びドラマ「夏子の酒」のモチーフであることはあまりにも有名。『日本酒は、その土地の米と人と人情と自然が醸す風』をモット－として酒造りをしています。